What is Sirke yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

Question

What is Sirke yaparken nelere dikkat etmeliyiz? 16786b6fb45f409157f7ac683388fab729

User Answered · Accepted Answer

Answer is* sirke yapılacak meyvelerin doğal ve olgun olması önemlidir. * meyvelerin yıkanıp en az 4-5 saat hatta 1 gün kurutulması gerekir, çünkü sirke bakterileri meyvenin kabuğunda ve havada bulunmaktadır. * sirke kurulacak kabın cam , sırlı toprak veya çelik olması önemlidir, plastik kaplar tercih edilmemelidir.

user0 · Answer

Related Answer Sirkenizin oluşum sürecinde doğrudan gün ışığı almayan, serin, kuru bir ortamda durması gerekiyor. sirkelerin ağızlarının da tülbentle kapatılması gerekiyor. ağızları çok sıkı kapatıldığı ve ısının doğru şekilde olmadığı ortamlarda sirkenizde küfler oluşabilir.-0

user2 · Answer

Related Answer Kavanozun ağzını bir tülbentle kapatın. kapağını sıkıca kapattıktan sonra 20 gün kadar serin, kuru ve doğrudan ışık almayan bir ortamda bekletin. 2 günde bir kapağını açıp karıştırın. sürecin sonunda bir 20 gün kadar daha bekleyeceğiz.-2

user3 · Answer

Related Answer Sirkeyi serin ve güneş almayan ortamda saklamak en doğrusudur. yemeklerde kullanılacak olan sirke buzdolabında cam şişede saklanmalıdır. temizlik ve dezenfektan için kullanılacaksa plastik şişelerde serin ortamda saklanabilir.-3

user4 · Answer

Related Answer Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olur. sirke sinekleri oluşmaya başladığı zaman, elma posası süzülüp atılır. posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır. kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır.-4

user5 · Answer

Related Answer Öncelikle dikkat etmeniz gereken, sirkeyi serin ve ışık almayan bir yerde saklamak. kiler veya erzak dolabı bu iş için uygundur. buzdolabında saklamanız çok da şart değil. sirkeyi açtıktan sonra şişesinden başka bir yere almanıza gerek yok, kapağını sıkıca kapatarak kendi şişesinde saklayabilirsiniz.-5

user6 · Answer

Related Answer Elmalar suyun dibine çöküyor ve sonrasında suyun üzerini şeffaf bir tabaka (sirke anası) kaplıyor. etrafına ekşi bir koku yaymaya başlıyor ve bu koku gittikçe keskinleşiyor ve sirke anası kalınlaşıyor.-6

user7 · Answer

Related Answer Sirkenin kurulduğu cam kavanozun kapağı çok sıkı bir şekilde kapatılırsa, sirke anası oluşmaz ve asetik asit alkole dönüşür.-7

user8 · Answer

Related Answer Meyvelerin arasına sirke anası eklenir ve cam kavanozun üzeri klorsuz su ile doldurulur. kavanoz, tülbent benzeri porlu yapıya sahip materyalle kapatılarak karanlık, serin ve kuru bir alanda 2 ay kadar bekletilir.-8

user9 · Answer

Related Answer Sirke şişesi çalkalandığında bulanıklaşıyorsa ya da köpükler oluşuyorsa, doğal sirke olduğu anlaşılır. sirkenin üretildiği meyvelerin tadı alınabiliyorsa, kokusu geliyorsa, bu da doğal organik sirke olarak kabul edilir.-9

user10 · Answer

Related Answer Cam kavanozun ağzını temiz bir tülbentle kapatın ve 20 gün boyunca ışık almayan, serin bir yerde saklayın. 2 gün arayla kavanozu karıştırın. 20 günlük sürecin sonunda kavanozun üstünde jelimsi kıvamda ve opak bir tabaka oluşur. sirke anası hazır!-10

user11 · Answer

Related Answer Alkol sürekli sirke anasıyla temas halindedir. sirkeleşme devam eder ve 8-12 hafta sonra tamamlanır. üretilen asetik asit alkolden daha yoğun olduğundan dibine çöker.bu noktada tuz ilave etmekte sadece sirkenizin tuzlu sirke olmasını sağlar. oksijen teması ile sirkeleşen hiçbir sıvı alkole dönüşemez.-11

user12 · Answer

Related Answer Sirke için kullanılan meyvenin çürük olması, ara sıra karıştırılmaması, ortamın mayalanmaya uygun olmaması, mayalanma sağlayan baklagil kullanımının olmaması sirke anası oluşumunu engeller. sirkenin kurulduğu cam kavanozun kapağı çok sıkı bir şekilde kapatılırsa, sirke anası oluşmaz ve asetik asit alkole dönüşür.-12

user13 · Answer

Related Answer Sirkenin kurulduğu cam kavanozun kapağı çok sıkı bir şekilde kapatılırsa, sirke anası oluşmaz ve asetik asit alkole dönüşür. bu nedenle sirke ilk kurulduğunda hava geçirgenliği sağlayan tülbent gibi materyallerle kapatılması gerekir.-13

user14 · Answer

Related Answer Sirkenin daha da keskin olması istenirse, her bir litre süzülmüş sirke için bir kaşık bal eklenip, ağzı sıkıca kapatılarak aynı yere konulur. i̇ki-üç hafta sonra sirke hazırdır.-14

user15 · Answer

Related Answer Sirke oluşumu iki aşamalı bir fermantasyon sürecidir. i̇lk aşamada mayalar oksijensiz solunumla meyvedeki şekerin oksijenini kullanır ve şekeri parçalar. açığa karbondioksit ve alkol(etil alkol) çıkar.-15

Sirke yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

Releated Question

Releated Search